Son muy conocidos, yo tengo uno de la gama más básica que me costó 50 € en su día. Lo uso para una incubadora de pollitos que construí hace unos años. La resistencia que uso es parecida a esa.
Su funcionamiento es muy sencillo: Necesita alimentación a 230v para el aparato, y luego hay un contacto que le da fase a la resistencia (que tiene el neutro directo). Luego se le conecta una sonda para medir la temperatura y ya esta.
El aparato en sí, por su construcción permite 1º C de diferencia (al menos el que yo tengo, también los hay con decimales), es decir, si le programas una temperatura de por ejemplo 50º, no encenderá la resistencia hasta que la temperatura baje de 49º, y luego a 50º vuelve a parar..
Esto ultimo lo digo para que juzgues si te vale o necesitas uno más preciso.
Te dejo la web del fabricante para que le eches un ojo, http://www.ako.es/
Saludos
